ES KACANG IJO

Bahan :¼ kg kacang hijau direndam dengan air semalam
100 gr gula merah diserut
150 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sachet vanili
2 lbr daun pandan
1,5 ltr santan sedang encernya
500 ml air

Cara membuat :-Rebus kacang hijau dengan air,daun pandan hingga empuk dan airnya tinggal dikit.
-Setelah itu masukan santan,gula merah, gula pasir,vanili, masak hingga mendidih, angkat dinginkan.
-Masukan ke dalam plastic mambo ikat pakai karet lalu taruh dalam freezer sampai mengeras. --Baru bisa disajikan

Nasi Goreng Brokoli Sosis

Emang pesona nasi goreng itu gak ada mati-matinya. Variasinya juga 1001 macemnya. Kali ini nasi goreng brokoli dan sosis. Cocok buat diet karena lebih banyak brokolinya daripada nasinya.

Bahan :

• 1 piring nasi
• 100 gr brokoli iris-iris
• 3 potong sosis iris kecil-kecil
• 3 sdm sambal ulek
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm mantega
• Garam dan penyedap secukupnya

Cara Mengolahnya :

• Panaskan mentega di wajan, lalu masukan sosis dan brokoli, tumis sampai matang
• Lalu masukan sambal ulek dan bawang putih bubuk, aduk dan masak hingga harum
• Masukan nasi, garam dan penyedapnya, aduk rata.
• Nasi goreng siap untuk disajikan.

Nasi Goreng Jamur

Variasi lain dari nasi goreng. Isinya daging dan jamur. Selain sehat, juga simpel dan sedap...

Bahan :

• 1 piring nasi
• 50 gr jamur iris-iris
• 1 potong daging potong kecil-kecil
• 3 sdm sambal ulek
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Garam dan penyedap secukupnya
• 1 sdm mantega

Cara Mengolahnya :

• Panaskan mentega di wajan, lalu masukan daging dan jamur, tumis sampai matang
• Lalu masukan sambal ulek dan bawang putih bubuk, aduk dan masak hingga harum
• Masukan nasi aduk rata, terakhir garam dan penyedapnya.
• Nasi goreng siap untuk disajikan, taburkan bawang merah goreng jika suka.

BASO ACI GORENG

Bahan :
340 gr aci/kanji
1 ekor ikan selar(kembung) ambil kulit dan dagingnya
2 btg daun bawang warna ijonya saja diiris halus
1 sdm bawang merah goring
100 ml air panas/hangat
Bumbu halus:
3 butir kemiri
½ sdt merica bubuk
3 buti bawang putih
¼ sdt gula pasir
¼ sdt vetsin
1 sdt garam


Cara membuat:
-blender daging ikan sampai halus
-taruh dalam wadah/ baskom tepung kanji, bawang merah goring, daun bawang, bumbu halus, dan ikan aduk aduk sampai tercampur rata sembari dituangi air sedikit demi sedikit .-ambil 1sdm adonan lalu masukan ke dalam air mendidih masak hingga terapung biarkan agak lama supaya matang sampai didalamnya baru diangkat, dinginkan.
-setelah dingin baru digoreng sampai kuning kecoklatan , sajikan dengan saus sambal abc.

BITTERBALLEN

Bahan :
150 gr tepung terigu
400 ml susu cair
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
250 gr fillet dada ayam rebus, cincang agak kasar
50 gr keju cheddar, parut
200 gr tepung panir
2 butir telur, kocok rata
2 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:
1. Lelehkan mentega/margarin, tumis daun bawang hingga layu dan harum. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dan rata hingga berbutir, tuangi susu, garam, merica dan pala bubuk, aduk rata. Masukkan daging ayam cincang dan keju cheddar, aduk rata. Angkat. Aduk-aduk hingga adonan dingin.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran sesuai selera, gulingkan ke atas tepung panir, lalu masukkan ke dalam kocokan telur dan kemudian gulingkan lagi ke atas tepung panir. Timang-timang adonan bitterballen untuk membuang sisa tepung panir yang berlebihan. Diamkan 20 menit agar lapisan tepung panir menempel sempurna.
3. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas di atas api besar hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama saus botolan atau cabe rawit.

NB : terimakasih atas sharing resepnya mbak riama

JUS PISANG & KURMA

Bahan :
2 buah pisang ambon yg matang
3 butir kurma buang bijinya (bisa lebih tergantung selera)
2 sdm susu tepung coklat (susu coklat anlene)
100ml air matang

Cara membuat:
Masukan semua bahan kedalam blender lalu blender sampai halus lalu sajikan dengan es batu supaya lebih nikmat dan segar .

NB:dikutip dari internet web. Malaysia mohon maaf kalo saya lupa namanya.

NASI GORENG ala EMAK

Bahan :
2 piring nasi putih dingin
8 buah bawang merah diiris halus
5 buah cabai rawit diiris halus
2 buah cabai merah keriting diiris halus serong
Garam secukupnya
Vetsin secukupnya

Pelengkap :
Telur dadar praktis (bisa dilihat tampilan sebelumnya)
Kerupuk udang
Ketimun
Tomat


Cara membuat :
Panaskan minyak tumis bumbu iris sampai harum & coklat masukan nasinya aduk perlahan tambahkan garam & vetsin aduk terus sampai tercampur rata.
Setelah tercampur rata dan matang angkat lalu taruh ke piring sajikan dengan pelengkapnya .cocok untuk sarapan pagi praktis dan tidak terlalu repot, selamat mencoba ya.