Tempe Bakar Pedas

Lagi banyak tempe, sambel goreng tempe kering udah, sambel tempe teri udah, dibacem udah, digoreng udah, diopor udah, direndang udah, sampe bingung mo diapain, akhirnya dibakar aja deh barengan dengan barbeque lainnya. Enak deh makannya serasa di lembur kuring... 

Bumbu Marinade (diblender) :

• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 4 cabe merah
• 1 batang serah

Pelengkap :

• 800 gr tempe
• 3-4 batang daun bawang
• 1 bks royco kecil (1/2 blok maggi)
• 3 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap manis (secukupnya sesuai selera)
• 1 sdt mentega

Cara Mengolahnya :

• Iris tempe tipis sebesar dadu (sesuai selera), lalu masukan ke dalam bumbu halus dan daun bawang, tambahkan minyak sayur dan kecap, aduk rata, lalu diamkan setengah jam agar bumbu meresap ke dalam tempe.
• Panaskan grill, alaskan alumunium foil di atas grilnya, oleskan mentega di atas lembaran alumunium itu, letakan tempe yang sudah tercampur bumbu itu, grill hingga matang dan wangi..
• Sajikan selagi hangat

Barbeque Bumbu Krengsengan

Seperti biasanya, kalo musim panas dan cuaca sangat cerah paling asik memang bikin barbeque. Mumpung ada daging ayam dan daging sapi sisa membuat rendang, kayaknya enak dipanggang di atas api :) Kali ini bumbunya memakai bumbu krengsengan, yang resepnya diambil dari menu yang pernah saya buat yaitu : Krengsengan Daging

Ya ampun wanginya seperti tukang sate yang jualan pake dorongan itu, sedap sekali, wanginya pasti membuat lapar orang yg menciumnya dan pas rasanya. Kalo yang mau coba boleh.. enakkk lho...